টুনা মাছ রান্না করার নিয়ম , আমাদের দেশে খুবই পরিচিত টুনা মাছ। সামুদ্রিক এই মাছটি এমনিতেই অনেক সুস্বাদু। এছাড়া এটা দিয়ে বিভিন্ন রকমের মজার মজার রেসিপি তৈরি করা যায়। এটি খেতেও পছন্দ করেন অনেকেই। তাই আজ রইলো টুনা মাছের সুস্বাদু একটি রেসিপি। চলুন দেরি না করে তাহলে রেসিপি দেখে নেয়া যাক-
এছারা আপনি যদি অনলাইনে কেনাকাটা করতে ভালোবাসেন তাহলে ভিজিট করতে পারেন আমাদের ই-কমার্স ওয়েবসাইট আমাদের ই-কমার্স ওয়েবসাইট এর ঠিকানা হচ্ছে। Gazivai.com এ ফর্সা হওয়ার ক্রিম ও বডি লোশন কিনতে ক্লিক করুন – এক্ষুনি কিনুন
টুনা মাছ রান্না করার নিয়ম
টুনা মাছ অনেক সুস্বাদু একটি সামুদ্রিক মাছ। এ মাছটি সব জেলার মাছ বাজারে পাওয়া যায় কিনা? আমি জানিনা। তবে চট্টগ্রামে প্রতিটি মাছ বাজারে পাওয়া যায় এই মাছটি। Gazivai.com এ ২ পিস চামড়ার বেল্ট মেশিন সহ ৫৫০ টাকা কিনতে ক্লিক করুন – এক্ষুনি কিনুন
আমরা সবাই জানি সামুদ্রিক মাছে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। ই পুষ্টিগুণ আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। টুনা মাছ ছোট-বড় সবাই খেতে খুব পছন্দ করে আমার ঘরের। কারণ টুনা মাছের কোন কাটা নাই বললেই চলে। যারা কাটার ভয়ে মাছ খেতে চায় না।তাদের জন্য টুনা মাছ টি খুব পছন্দের।আর অন্য মাছের তুলনায় টুনা মাছে মাংসের পরিমাণটা বেশি থাকে।
টুনা মাছ কিভাবে রান্না করবেন
উপকরণ
টুনা মাছ ৭/৮ টুকরা,
পিঁয়াজ বাটা ১ কাপ,
আদা বাটা ১/২ চা চামচ,
রসুন বাটা ১ চা চামচ,
নারিকেলের ঘন দুধ ১/২ কাপ,
সরিষা বাটা/পাউডার ১ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
ধনিয়া জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ,
গরম মশলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ,
মেথি ১ চিমটি,
আস্ত কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি,
লবণ সাদ মত,
চিনি সামান্য,
সরিষার তেল ১/২ কাপ বা পরিমাণ মত।
টুনা মাছের সুস্বাদু একটি রেসিপি
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে মাছ গুলোকে ধুয়ে অল্প লবণ হলুদ মাখিয়ে একটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে জিরা ও মেথি ফোড়ন দিয়ে একে একে পিঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে একটু কষাতে হবে।
এরপর মরিচ, হলুদ, ধনিয়া-জিরা, গরম মসলা গুঁড়া, লবণ ও নারিকেল দুধ দিয়ে আরও একটু কষিয়ে পরিমাণমত পানি দিতে হবে। তরকারীতে বলক আসলে সরিষা গুঁড়া দিতে হবে। এরপর মাছ গুলো দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে।
তরকারীর পানি শুকিয়ে তেল উপরে উঠে এলে সামান্য চিনি ও কাঁচা মরিচ দিতে হবে। এক মিনিট মতো চুলায় রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো নারিকেল দুধে টুনা মাছের মজাদার রেসিপি। এবার শুধু পরিবেশনের পালা।
পাঠক ইতিমধ্যে আমরা সংক্ষিপ্ত আকারে টুনা মাছ রান্না করার নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য তুলে ধরেছি যা ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত তথ্যগুলো সম্পর্কে আপনার যাবতীয় প্রশ্ন বা জিজ্ঞাসা করলে আপনি আমাদেরকে লিখে জানাতে পারেন ।
টুনা মাছ রান্না করার নিয়ম আর্টিকেলটি আমরা লিখেছি একটি ই-কমার্স ওয়েবসাইটের সুতরাং আপনি যদি অনলাইনে কেনাকাটা করতে চান কেনাকাটা করতে ভালোবাসেন তাহলে আমাদের মূল ওয়েবসাইট বা হোম পেজ ভিজিট করতে পারেন ।এছাড়া আপনি চাইলে আমাদের আর্টিকেলে কিছু বিজ্ঞাপন পিকচার দেওয়া আছে যেখান থেকে আপনি চাইলে যে কোন পণ্য ক্রয় করতে পারেন তাই আপনার পছন্দ অনুযায়ী যে কোন পণ্য কিনতে আমাদের ওয়েবসাইটটি ভিজিট করে ফেলুন। আমাদের আর্টিকেলটিতে যে বিজ্ঞাপন পিকচার গুলো দেওয়া রয়েছে সেগুলোর স্বল্পমূল্যে আপনি চাইলে ক্রয় করতে পারেন ।
