রুই মাছ রেসিপি , প্রতিদিনই কোনো না কোনো বেলায় মাছ খান কমবেশি সবাই। একেকজনের পছন্দ ভিন্ন ভিন্ন সব মাছ। তবে বেশিরভাগই কিন্তু রুই মাছ খেতে পছন্দ করেন। মচমচে ভাজা রুই মাছ থেকে শুরু করে এর বাহারি পদ সবারই পছন্দের। তেমনই রুই মাছের কারি বেশ জনপ্রিয় এক পদ। এই রেসিপিতে পাঁচফোড়ন ব্যবহারের কারণে পদের স্বাদ আরও বেড়ে যায়। গরম ভাতের সঙ্গে দারুন মানিয়ে যায় রুই মাছে কারি। জেনে নিন রেসিপি-
এছারা আপনি যদি অনলাইনে কেনাকাটা করতে ভালোবাসেন তাহলে ভিজিট করতে পারেন আমাদের ই-কমার্স ওয়েবসাইট আমাদের ই-কমার্স ওয়েবসাইট এর ঠিকানা হচ্ছে। Gazivai.com এ ২ পিস চামড়ার বেল্ট মেশিন সহ ৫৫০ টাকা কিনতে ক্লিক করুন – এক্ষুনি কিনুন
রুই মাছ রেসিপি
উপকরণ
১. রুই মাছ আধা কেজি
২. পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ
৩. ধনেপাতা কুচি ১/৪ কাপ
৪. কালো গোল মরিচ সামান্য
৫. আদা আধা ইঞ্চি
৬. হলুদ আধা চা চামচ
৭. লবণ স্বাদমতো
৮. সরিষার তেল পরিমাণমতো
৯. টমেটো ২টি
১০. সরিষা ১ চা চামচ
১১. জিরা আধা চা চামচ
১২. লাল মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ ও
১৩. রসুন বাটা ৩ চা চামচ
রুই মাছ কিভাবে রান্না করবেন
পদ্ধতি
প্রথমে মাছ মেরিনেট করতে হলুদ, রসুন বাটা ও স্বাদ অনুযায়ী লবণ মিশিয়ে রাখুন। ঠান্ডা জায়গায় আধা ঘণ্টা রেখে দিন মাছ। Gazivai.com এ মেয়েদের ডায়াপার ও ন্যাপকিন ৮০ টাঁকা মাত্র কিনতে কিনতে ক্লিক – এখনই কিনুন
এবার মাছের মসলা তৈরি করতে একটি ব্লেন্ডারে সরিষা, কালো গোল মরিচ, জিরা, আদার টুকরো ও ১ চা চামচ রসুনের পেস্ট যোগ করুন। মসলাগুলো একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এই মিশ্রণের সঙ্গে মরিচের গুঁড়া ও পাঁচফোড়ন মিশিয়ে নিন।
একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে ম্যারিনেট করা মাছগুলোকে হালকা করে ভেজে নিন। একই তেলে মসলার মিশ্রণ দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন।
এবার ২টি টমেটো ব্লেন্ড করে এর পেস্ট যোগ করুন ও ভালভাবে মেশান। টমেটোসহ সব মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন। মসলার উপর তেল ভাসলে ২ কাপ পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ৪-৫ মিনিট রাখলেই ঝোল গাঢ় হয়ে যাবে।
এবার এতে ভাজা মাছ দিন সঙ্গে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে এ পর্যায়ে। স্বাদ অনুযায়ী লবণ মেশান। আরও ৪-৫ মিনিট রান্না করলেই তৈরি হয়ে যাবে জিভে জল আনা রুই মাছের ঝোল।
পাঠক ইতিমধ্যে আমরা সংক্ষিপ্ত আকারে রুই মাছ রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য তুলে ধরেছি যা ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত তথ্যগুলো সম্পর্কে আপনার যাবতীয় প্রশ্ন বা জিজ্ঞাসা করলে আপনি আমাদেরকে লিখে জানাতে পারেন
রুই মাছ রেসিপি আর্টিকেলটি আমরা লিখেছি একটি ই-কমার্স ওয়েবসাইটের সুতরাং আপনি যদি অনলাইনে কেনাকাটা করতে চান কেনাকাটা করতে ভালোবাসেন তাহলে আমাদের মূল ওয়েবসাইট বা হোম পেজ ভিজিট করতে পারেন ।
এছাড়া আপনি চাইলে আমাদের আর্টিকেলে কিছু বিজ্ঞাপন পিকচার দেওয়া আছে যেখান থেকে আপনি চাইলে যে কোন পণ্য ক্রয় করতে পারেন তাই আপনার পছন্দ অনুযায়ী যে কোন পণ্য কিনতে আমাদের ওয়েবসাইটটি ভিজিট করে ফেলুন। আমাদের আর্টিকেলটিতে যে বিজ্ঞাপন পিকচার গুলো দেওয়া রয়েছে সেগুলোর স্বল্পমূল্যে আপনি চাইলে ক্রয় করতে পারেন ।
